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【今天吃什麼】 美式豬肋排



想必大家最近因該處於亂紛紛與忙碌的日子裡,加油,共體時艱,希望大家都要照顧好自己,才有力氣照顧別人!

這週推薦大家美式豬肋排,話說,在大家忙著對抗病毒時,還是有非洲豬瘟飄向金門新聞消息,真是令人捏一把冷汗,防疫工作真的是一刻都不能鬆懈,謝謝辛苦相關的防疫人員。

還能吃著豬肉真的是感恩啊~而豬肋排真的是老少咸宜闔家歡樂,在氣炸個薯條真的就無敵了,不過,這次就推薦大家比較健康版的,以蘿蔔、蔬菜陪襯健康吃,養精蓄銳,畢竟吃飽了身體健康了,才能有力氣面對每一天的挑戰。

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#每一口肉都懷抱著感恩的心 #回到餐桌 #在家好好吃飯

/ 簡單版・美式豬肋排/

食材建議:

豬肋排 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥 開水 蜂蜜 (糖也可以) 橄欖油 鹽巴 黑胡椒粒 番茄醬 匈牙利紅椒粉(可加可不加)

建議作法: 1.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊

2.準備一只鍋,放入豬肋排、洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯,並加入開水覆蓋至食材,並灑上黑胡椒、鹽巴跟番茄醬,開火煮滾後,小火燉煮1hr。

3.取一只平底鍋,加入些許油,將燉煮好的豬肋排小火慢煎,直至兩面金黃色後,可加入剛剛燉煮的高湯約4大匙。

4.再將番茄醬、黑胡椒、蜂蜜、匈牙利紅椒粉一起加入,小火熬煮醬汁,順勢淋到豬肋排上面,然後就可以起鍋了。

Memo: 1.不怕胖的朋友,煮醬汁的時候可以加入無鹽奶油增添風味喔! 2.也可以燙些許綠花椰菜作為擺飾喲!




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