想必大家最近因該處於亂紛紛與忙碌的日子裡，加油，共體時艱，希望大家都要照顧好自己，才有力氣照顧別人！
這週推薦大家美式豬肋排，話說，在大家忙著對抗病毒時，還是有非洲豬瘟飄向金門新聞消息，真是令人捏一把冷汗，防疫工作真的是一刻都不能鬆懈，謝謝辛苦相關的防疫人員。
還能吃著豬肉真的是感恩啊～而豬肋排真的是老少咸宜闔家歡樂，在氣炸個薯條真的就無敵了，不過，這次就推薦大家比較健康版的，以蘿蔔、蔬菜陪襯健康吃，養精蓄銳，畢竟吃飽了身體健康了，才能有力氣面對每一天的挑戰。
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/ 簡單版・美式豬肋排/
食材建議：
豬肋排 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥 開水 蜂蜜 (糖也可以) 橄欖油 鹽巴 黑胡椒粒 番茄醬 匈牙利紅椒粉(可加可不加）
建議作法： 1.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊
2.準備一只鍋，放入豬肋排、洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯，並加入開水覆蓋至食材，並灑上黑胡椒、鹽巴跟番茄醬，開火煮滾後，小火燉煮1hr。
3.取一只平底鍋，加入些許油，將燉煮好的豬肋排小火慢煎，直至兩面金黃色後，可加入剛剛燉煮的高湯約4大匙。
4.再將番茄醬、黑胡椒、蜂蜜、匈牙利紅椒粉一起加入，小火熬煮醬汁，順勢淋到豬肋排上面，然後就可以起鍋了。
Memo: 1.不怕胖的朋友，煮醬汁的時候可以加入無鹽奶油增添風味喔！ 2.也可以燙些許綠花椰菜作為擺飾喲！
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