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【今天吃什麼?】 酒香烏魚子




【酒香烏魚子,香Q彈牙 #回到餐桌惹 】 - 不知從幾何時,一到過年就想來片烏魚子,佐搭一杯白酒,享受這熱鬧年節的喜氣氛圍。 - 每逢冬季,烏魚群游至台灣溫暖的南端海域產卵,此時,也正是烏魚肉質、魚卵鮮美飽滿時刻,也因如此,台灣的烏魚子總是特別肥美厚實,不只是我們台灣人愛吃,更是深受日本朋友們喜愛,亦是造訪台灣必買的伴手禮之一啊! - 此次,回到餐桌推薦的烏魚子為來自台南北門,純熟工法製成,使得烏魚子口感特別香醇鮮美。而烏魚子料理方式多樣,可炸、烤、煮、燒⋯⋯等,多種吃法,絕對能滿足味蕾口腹之慾。 - 這一回,回到餐桌推薦大家#酒香烏魚子,口感香Q彈牙之外,邊咀嚼酒香更是冉冉撲鼻而上,每一口海洋風味,令人愛不釋口,且無繁瑣步驟,即可享用,試試看吧! 年菜加菜訂購方式👉🏻@oyf3893y https://lin.ee/8PXdkDz -

食材準備|

・烏魚子一片 ・蘋果、水梨、白蘿蔔片⋯⋯等食材擇一即可 ・蒜苗一根 ・紅標米酒一碗

建議作法|

1.取一只平底鍋開小火,倒入米酒,將烏魚子兩面均勻燒,好吸收酒香。 2.等待米酒燒收乾後,在將兩面煎至焦香,即可食用。 3.切片後的烏魚子,可搭配蒜苗、蘋果、水梨、白蘿蔔片等⋯⋯等食材,並依照自己喜好,擺盤即可。

Memo. 米酒也可用高粱酒取代



⟪加入回到餐桌辦法⟫

1.打開Line搜尋 「@oyf3893y」 2.選購所需要食材。系統將會自動發送當日食材選單。 3.填寫基本資料即可。 *若有相關問題也可在line直接與老闆對話喔。

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