秋冬是菠菜盛產的季節，回到餐桌推薦大家今天就來道菠菜炒蛋吧！說到菠菜，就會想到小時候大力水手卜派英雄救美重要武器（啊！透露年齡了🤭），也因如此，菠菜始終給人健康營養滿分的印象，似乎也是爸媽與孩子餐桌上的戰爭啊！
菠菜炒蛋是一道簡單快速料理： 食材｜蒜頭2顆（切碎）、雞蛋2顆（打散）、菠菜300克、鹽1小匙、糖1小匙 - 作法｜ １・首先煮一鍋滾水，加入少許鹽，放入整株波菜。撈起後泡冷水降溫，撈起切段。 ２・鍋子預熱後，倒入油，將打散的蛋倒入，炒至7分熟撈起備用。 ３・煎蛋的鍋不用洗，炒蛋後的油炒蒜頭，特別香，至微微的黃色後，將蛋倒入拌炒約四秒，就可將菠菜倒入快炒。 ４・此時，可加入少許水拌炒；並開始調味加入一小匙鹽跟糖，拌勻後，即可呈盤。 - 簡單煮，就能開心吃。佐一碗香甜白飯、一碗熱呼呼的-湯，口味清爽噴蛋香，好好享用吧！
-
memo.
大家都怕吃菠菜後，牙齒澀澀、粗糙的感覺，其實是因為菠菜含有草酸，只要在烹調之前，用熱水燙過，亦或是加點糖，便能去除粗澀感覺了。
沒時間買菜？交給我們吧💪🏻，加入👉🏻回到餐桌Line @oyf3893y
Comments