2019年11月5日讀畢需時 1 分鐘

【今天吃什麼？】菠菜炒雞蛋

秋冬是菠菜盛產的季節，回到餐桌推薦大家今天就來道菠菜炒蛋吧！說到菠菜，就會想到小時候大力水手卜派英雄救美重要武器（啊！透露年齡了🤭），也因如此，菠菜始終給人健康營養滿分的印象，似乎也是爸媽與孩子餐桌上的戰爭啊！

菠菜炒蛋是一道簡單快速料理：食材｜蒜頭2顆（切碎）、雞蛋2顆（打散）、菠菜300克、鹽1小匙、糖1小匙 - 作法｜１・首先煮一鍋滾水，加入少許鹽，放入整株波菜。撈起後泡冷水降溫，撈起切段。２・鍋子預熱後，倒入油，將打散的蛋倒入，炒至7分熟撈起備用。３・煎蛋的鍋不用洗，炒蛋後的油炒蒜頭，特別香，至微微的黃色後，將蛋倒入拌炒約四秒，就可將菠菜倒入快炒。４・此時，可加入少許水拌炒；並開始調味加入一小匙鹽跟糖，拌勻後，即可呈盤。 - 簡單煮，就能開心吃。佐一碗香甜白飯、一碗熱呼呼的-湯，口味清爽噴蛋香，好好享用吧！