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【今天吃什麼?】汆燙魷魚佐蒜味沙茶



這週不囉唆,直接來道汆燙魷魚吧!鮮嫩Q彈、香脆可口,不僅是開胃菜的佳餚,更是大人系下酒菜的良伴啊。特別是,最近天氣越發寒冷,越晚越冷不小心就嘴饞,不小心想吃個宵夜,不小心想小酌一番,那就不容錯過這道解饞系的下酒菜。#回到餐桌關心您喝酒不開車 #開車不喝酒 ・ 最有意思的是,汆燙魷魚的沾醬,可說是大家各有所各自愛好,蒜香醬油、哇沙米、泰式辣醬、五味醬、沙茶蒜香、辣味⋯⋯五花八門,不知道大家都喜歡哪一味?還是說,大家有獨家的調味,分享一下~ ・

建議食材| ・魷魚 1尾 ・蒜頭 4顆 ・蔥 1根 ・薑 4-5片 ・沙茶醬 2湯匙 ・醬油 少許 ・鹽 2匙 ・糖 1匙

建議作法: 1.魷魚切小塊、薑切片、蔥切段、蒜頭切碎。 2.冷水一鍋先下薑跟蔥加兩匙鹽,待水滾後,再將魷魚燙熟,撈起盛盤。 3.醬汁:沙茶醬、醬油、蒜頭和糖加在小碟子裏混合均勻即可!

memo| 1.調味可依循自己的愛好調整。 2.漂亮的魷魚花,以刀子斜切成菱格紋,相隔約0.5公分深劃,小心不要切斷。刻花要再在內側喔,不然捲不起來XD




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